Hur För Att Skärpa En Japansk Kökskniv

En enda sak varje matlagningsutrymme kräver är faktiskt a uppsättning av bra, spetsiga knivar.De don ' t måste vara faktiskt dyrt, och även de inte måste vara ny. I know tons of människor who favor more mature, second-hand knives to new ones. Vad de utför måste vara faktiskt men, är spetsig, så jag ge dig hur man skärper en japansk kökskniv!

Det fler du använda huusk, de mattare det's kommer att få. Spara dina knivar i en låda där de maj springa över andra verktyg, använda alla av dem på rock räknare eller till och med skära paneler, och lämnar dem till torr om de dränering styrelsen får alla producera dina knivar slö samt minska deras livslängder.

Skärning tillsammans med en trubbig kniv är farlig! Du behöver ha till place ytterligare stress på blade och även jobb mer utmanande till minska vilket höjer chances av ta emot cut/minska.

därför någon gång, du besöka måste skärpa din japansk kniv. Vilket är bland de kulinariska jobb att visas mycket svårare än det är. tillsammans med rätt verktyg, det 's absolut inte att svårt att finslipa dina knivar.

Det finns en handfull flera tekniker som jag ska illustrera kortfattat att du can använda till finslipa knivar. Jag kommer notera att dessa är för stålknivar endast. Medan det är faktiskt genomförbart att utveckla keramiska knivar, kommer du kommer definitivt behöver ha en viss keramisk knivslip eller du kommer definitivt ruin dina knivar. Detta gäller till serrated knivar mycket som du kräver en skärpare skapad dem alla.

If you can 't Låttexter av vilket innebär: Om du kan inte always remember the final time you sharpened your knives, you ' re possibly mosting likely to desire to utilize a blade sharpener. Det are actually electricity and hand-operated versions, yet they both feature in en jämförbar modetrend.

Ideal huusk

I ' ll begin med manual eftersom de elektriska de är faktiskt dyr (och är bara snabbare än Manuell skärpare, de gör inte nödvändigtvis work better). a hands-on knivslipare possesses slipande produkt antingen i en v-formad inneslutning som du dra din kniv med hjälp av eller till och med på icke-motoriserad hjul som turn som kniven ser ut på. Före förvärv kökskniv, kan du kan ta en titt på Huusk recensioner, som ge dig förtroende angående produkt kvalitet.

Du måste alltid dra din kniv mot du använder också spänning när använder ett blad skärpare. Aldrig tryck det som det kan potato chip blade. Den grov komponent slipar den unsharpened kanten av kniven lämnar dig tillsammans med en spetsig kant.

Du kommer säkert kräver till Driva kniven via knivslipen olika gånger till erhålla den föredragna slutresultat. mängden förlitar sig på skador och stagnation.

Elektriska skärpmedel funktion i liknande medel utom däck är motoriserad och även spin versus cutter. Du kräver att använda även mycket mindre tryck tillsammans med en kraft skärpare kontrasterad till en hands-on en eftersom motor är faktiskt utför majoriteten av jobb. Vissa elektriska skärpmedel besitter olika portar med olika mängder av grov material så att de maj skärpa också tungt skadade knivar.

hur för att slipa en kniv med en sten

Whetstones are excellent tools for developing however take some practice to receive an excellent advantage with. the very best feature of whetstones is actually that you can easily develop knives with different cutter slants on all of them. Du behöver ha att blöt dem i vatten för angående 10 moments före använda dem så det är faktiskt absolut inte ett ögonblick använd verktyg. Även om du kan förvärva ädelsten stenar att inte Ring för vatten till arbete.

Din rock måste besitta en grov kant och även en mjuk sida. Använd hård kant först och gör med mjuk kant. För att använda en whetstone, erfarenhet kniven långt från du och säkra cutter vid angående en tjugo nivå perspektiv kontra rock.

Brush up the knife (delicately) all over the rock -- you ' ll hear a rasping noise like sandpapper-- starting at the bottom of the knife and also ending at the idea. Flip din kniv över, och repeat activity på andra sidan av cutter.

Du kommer behöver ha att göra om denna metod många gånger på varje kant av kniven före vända rock över till alright sida till slutföra använda samma movement.

Bryn Stål

slutligen, om dina knivar är ganska spetsig ändå behöver lite power, du maj använd en honing eller till och med skärpa stål, vilket gör att du kan are actually primärt lång metallic stavar tillsammans med handles. Du har sannolikt hittat dem på TV -- stjärna gourmetkockar som Gordon Ramsay gillar att utveckla deras knivar före varje användning.

Developing steels may not be a lot great for a really unsharpened knife however-- so utnyttja en av olika andra tillvägagångssätt. Att polera din cutter, håll den utveckla stål i din icke rådande palm och även besitter din japansk knivi hand du utnyttja oftast. Så om du är höger handed, din kniv bör kvar i din höger man.

Make a capturing motion Through the steel, while administration gentle, even tension. Garanti du utveckla hela blade kommer från base till idé -- this may take a few passes.

Oavsett om du använder dig av en kniv sharpener, en whetstone, eller till och med ett utvecklande stål, där är faktiskt en garanterad knowing curve. Om du är verkligen orolig eller till och med har faktiskt fruktansvärt förstört knivar, ta dem till en professionell. Fråga att avslöja du vad du kan möjligen göra att hålla din fräsar i huset.

när du se hur mycket mycket bättre din nyligen skarp knivar klipp, du undrar varför du hängde runt så länge.